2011年11月6日星期日

♥♥宝贝の食谱♥♥Lemon @ cheese cake

Lemon @ cheese cake

你喜欢吃cheese cake吗?
我呢~
唔~
不算喜欢。。
只能讲不讨厌吧~~!
可是,
我却好想学学看怎么做呢~!^^

请教了同事,
也买齐了材料~~
开工咯!!

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步骤一 @ 准备材料

lemon 1个
不好意识~~
不小心切掉了。。

把皮切成小小的碎粒
lemon汁也要留下噢~~!
牛油 40ml


oreo 饼 80g
我买已经打碎了的。。
假如你买一条的,
就得自己压碎咯~~!


炼奶 90 ml


gelatine 3茶匙

使用前要把它们放入50ml的温水
它们会变成透明小小一粒粒的噢~~!
最重要的~~
cheese 300g
选了这个牌子
同事说比较好吃~~!


步骤二 @ 打底

通常大家都是做大粒的cheese cake
可是我却喜欢小小的cupcake..
所以这次用了这个小小的杯~~





把奶油隔水融化




然后把奶油加入已经打碎的oreo饼





搅拌均匀
要确定全部都有奶油噢~~!





不够奶油的话就再加一些~
直到它们可以恩爱地黏在一块儿~~!





然后放在杯里压平~~
我不大爱这个
所以大概只有5mm左右





当啦~~!
有11杯。。




步骤三 @ cheese cake 来咯~~!

切记~~!
要把cheese提早拿出来解冻噢~~!
要不然硬硬的就很难切咯~~




把cheese放进去





加入炼奶




还有lemon汁





将它们打丫打





直到滑滑的~~





加入lemon碎粒





最后就是把gelatin倒入
搅拌均匀





完成~~!




步骤四 @ 进冰箱冻一冻咯~

把完成了的cheese倒进一个个小杯里




全都倒了八分满。。




一部分的
有lemon碎粒在上面
看起来比较美观噢~~!





最后放在冰箱大约三小时。。
完成~~!






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送了两个cheese cake 给邻居吃
他说:
好酸噢~~
她不爱酸酸的味道
可是~
我和hubby都好爱。。。
加上lemon碎粒
有点苦苦涩涩的感觉
好好吃噢~~
你也来一个吧~~!
^^

2011年11月5日星期六

♥♥宝贝の食谱♥♥特色红酱意粉

特色红酱意粉


那天~

一早醒来。。。
看看冰箱里有什么可以用的材料
哎呀~
怎么只有香肠+红萝卜
又再看看四周围有什么的。。
大葱
马铃薯
意大利面
哈哈~!
所以就决定要煮它了。。。


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步骤一 @ 准备材料


红萝卜 1个





香肠 3条




马铃薯 3个




大葱 3个



意大利酱

当然~
最重要的就是意大利面。。
这次用了这样的~
大部分的人都称它为通心粉~



步骤二 @ 切切切

这个步骤是这一次最吃力的部分了。。。
一个字~
累!!


把红萝卜,
大葱和马铃薯的皮都削掉。。




然后~就开始切咯~!




马铃薯和红萝卜都切得小小的。。




大葱会比较难切一点,
也是一样碎碎的。。




当然~
香肠也是一样噢~~!




步骤三 @ 过过水


先煮一锅热水
把意大利面放进去
烫一烫




软了就赶快拿起。。
不可以太久噢~
因为太软就不好吃了~~




然后再过一过冷水
这样吃起来会比较Q噢~~!




弄干后就完成咯~~
放在一旁等着被我吃掉吧~~!




红萝卜和马铃薯也要泡一泡温泉噢~~!




因为它们比较硬
软一点会比较好吃
所以可以泡久一点~~




感觉够软了就把它们全捞起来吧~!




步骤四 @ 煮煮煮

热一热锅
放适量的油~




先把大葱和香肠放下去




闻到阵阵的葱味
就可以把马铃薯和红萝卜放下去~




然后~
炒丫炒。。




因为马铃薯和红萝卜都泡过温泉
所以~
很快就熟透了。。。




把酱料都倒下去
这次量比较多
所以~
用了半罐。。




搅拌均匀
看起来红红的~




可以加一点水~




之后~
我还加了三汤匙的辣椒酱
所以~
吃起来会有一点辣辣的味道。。




还有一汤匙的蚝油




继续搅拌均匀
这样就完成啦~~!




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我把所有都放在一个大碗里
这样~
要吃时。。
就自己self service 啦~~!


意大利面




酱料




拿一个碟子
装了一些意大利面





加上适量的酱料




当当当当~~!
感觉还不错吧。。




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记得第一次吃这个的时候
是在中学时期
我一位很要好的朋友煮的
那时候~
只用了番茄,辣椒酱,大葱,鸡蛋和意大利面
可是,我们心里却觉得很满足了。。。
后来~
我们时常都一份食物,
两人共用。。
那段时光~
至今还念念不忘呢~~!
不懂~
你还记得吗?
^^